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# 糖拌西红柿的做法

新鲜可口，制作简便，营养价值高，适合夏季食用，家庭餐桌上的一道美味凉菜。西红柿含有大量的维生素 C, 做法简单 几分钟就可完成。

预估烹饪难度：★★

## 必备原料和工具

* 西红柿
* 白砂糖
* 冰箱

## 计算

一份正好够 2 人吃。

每份：

* 西红柿 2 个（每个西红柿约 100g，共 200g）
* 白砂糖 20g

## 操作

* 用刀将西红柿皮米字型划开
* 用筷子插入西红柿的菊花，在燃气上转动烤 10 秒（或用开水冲 30 秒），直到西红柿皮卷边
* 把西红柿的衣服脱光
* 再西红柿大卸八块（沿纹路切可以更多的留汁水），去掉头部根蒂部，备用
* 全部切好后，将西红柿在盘子中均匀码一层
* 撒上白糖，重复上面一步直到全部西红柿放完
* 放入冰箱冷藏 10 分钟
* 一盘糖拌西红柿就好了，营养美味，酸甜爽口，夏日解暑又解腻